SM Unga Bagare 2014 avgjort!

Sabina Karlsson från Ett Bageri i Stockholm vann årets upplaga av SM Unga Bagare. Tvåa blev Kim Lund från Vete-Katten och trea Amanda Gustavsson

Sveriges unga bagare vann EM 2013

Vinnaren och tvåan i SM 2013 gick och tog storslam i EM Unga Bagare 2013! Sara Lidell (höger) vann och Sara Fjärrstrand blev tvåa.

Sabina Karlsson vinnare i SM Unga Bagare

Efter fem timmars strid bland mjöl, degar och bakverk stod det klart att Tyresötösen Sabina Karlsson, 21 år, tog hem titeln som svensk mästare i bageri för unga. I finalen kämpade hon mot elva andra unga och talangfulla bagare från hela landet innan segern var ett faktum. Nu väntar satsningen på EM-finalen i Bryssel i höst.

- Den här utmärkelsen är en kick för självförtroendet. Jag älskar att tävla och satsade verkligen allt på att vinna. Min styrka är att jag är mångsidig och gillar att tänka nytt - det gör mig glad att juryn såg det i mig. Nu ska jag satsa på EM-guldet, säger Sabina Karlsson, vinnare av SM Unga Bagare 2014.

Under finalen visar finalisterna upp sin talang inom delmomenten franskbrödsbullar, vetebrödsbullar, wienerbröd, matbröd samt ett dekorbröd eller en tårta. De bakar allt från grunden och helt efter egna recept. Samtliga bakverk ställdes ut i shoppingcentret Nordstan i Göteborg där en jury bedömde finalalstren utifrån kreativitet, smak, färg och form.

- Årets final visar på den enorma talang och bredd som finns inom bagarhantverket idag och som gör att vi radar upp internationella framgångar efter varandra. Det är roligt att se att fler och fler söker sig till bagaryrket och att utvecklingen bara fortsätter inom vår bransch, säger Martin Lundell, vd för branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer, tillika huvudarrangör av SM Unga Bagare.

Första plats: Sabina Karlsson (21 år). Från Tyresö och jobbar på Ett bageri, Stockholm.
Andra plats: Kim Lund (21 år). Från Västerås och jobbar på Vete-Katten, Stockholm.
Tredje plats: Amanda Gustavsson (19 år). Från Ryssby utanför Ljungby och studerar vid Yrkeshögskolan Bageri & Konditori, Kristianstad.

 

Kontakt

Sveriges Bagare & Konditorer
Box 556 80
102 15 Stockholm
Telefon 08-762 67 90

Om tävlingen

Tävlingen SM Unga Bagare är det svenska mästerskapet för bagare upp till 23 år. SM Unga Bagare arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer i samarbete med Ester Mosessons gymnasium och sponsorerna KåKå, Nord Mills och Sveba-Dahlén.

sponsorer