Efter fem timmars intensiv bakning för att skapa bullar, bröd och skulpturer av mjöl, vatten och kryddor står det klart att Josefine Pagander tar hem titeln svensk juniormästare i bageri. I finalen, som avgjordes för 30:e året i rad, kämpade hon mot åtta andra unga talanger från hela landet – och det blev en jämn kamp mot årets helt tjejdominerade startfält. Josefine är uppvuxen i Gerlesborg och jobbar idag på Leijon Stenugnsbageri i Uppsala.
Bilder från tävlingen (fler finns under pressbilder)
Vinnare Josefine Pagander
Juryns motivering:
Med ett tema som avspeglas i former och detaljer såväl i skådebröd, wienerbröd och matbröd i kombination med en ruskigt hög lägstanivå har vinnaren av SM Unga Bagare 2020 levererat smaker som fått juryn på fall – det kommer gå allt annat än utför för årets vinnare i SM Unga Bagare”
Resultat SM Unga Bagare 2020
1:a Josefine Pagander
2:a Rebecka Steen
3:a Ellen Frixon
4:a Isabelle Lundin
Pris för bästa bakverk inom respektive kategori
Bästa matbröd: Josefine Pagander
Bästa kuvertbröd: Josefine Pagander
Bästa bulle: Rebecka Steen
Bästa kavlade deg: Isabelle Lundin
Bästa Skådebröd: Ellen Frixon
Delad femteplats utan inbördes ordning
- Elise Johansson
- Andrea Wiberg
- Hilma Strömberg
- Hanna Norrman
- Cornelia Weber